8 Geheimnisse über Buffalo Wild Wings, die Sie nie kannten

Als es 1982 zum ersten Mal gegründet wurde, gab es nicht viele Orte wie Buffalo Wild Wings. Aber anscheinend gab es einen nationalen Appetit auf Flügel, denn heute gibt es nicht nur 1234 Standorte von Buffalo Wild Wings in den Vereinigten Staaten, aber es gibt auch viele weitere Nachahmer-Restaurants wie Wingstop, Miller’s Ale House, Hurricane Grill & Wings und so weiter.

Die Kette wurde von zwei in Ohio lebenden Freunden ins Leben gerufen, die die Chicken Wings, die sie aus ihrer Heimatstadt Buffalo, New York, kannten, sehr vermissten. Bekannt als B-Dubs von seiner riesigen Kunden-Fangemeinde, beeinflusste die schnelle Popularität der Kette ihre Expansion, sodass sie nun Standorte in jedem Bundesstaat Amerikas (allein Texas hat mehr als 100) und eine Reihe von Einheiten in Übersee hat.

So sehr die Kunden die Kette und ihr schnelles Wachstum lieben, gibt es jedoch noch einige Dinge über das Unternehmen zu lernen, die weitaus weniger schmackhaft sind als seine berühmten Flügel.

Hier sind 10 Geheimnisse, die Sie noch nie über Buffalo Wild Wings gekannt haben.

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Wenn Sie zu einer Wing-Kette gehen, werden Sie wahrscheinlich Chicken Wings und fleischigere Menüpunkte genießen, aber das bedeutet nicht, dass Vegetarier völlig leer ausgehen. Das dachten jedenfalls ein paar Kunden … Im Jahr 2016 wurde Buffalo Wild Wings von einem wütenden Kunden verklagt, der dachte, Vorspeisen wie Mozzarella-Sticks und Pommes Frites seien vegetarisch, nur um herauszufinden, dass die Gerichte tatsächlich in Rindertalg frittiert waren. Forbes gemeldet. Obwohl sich die Klägerin Alexa Borenkoff auf ihren Beweis für die falsche Darstellung und das Weglassen korrekter Etiketten für diese Lebensmittel durch das Unternehmen verlassen konnte, wurde der Fall schließlich eingestellt, weil Buffalo Wild Wings niemals Werbung für vegetarische Menüartikel machte.

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In den letzten Jahren scheinen die Kunden auf Buffalo Wild Wings sauer geworden zu sein, und viele Menschen nutzen Social-Media-Plattformen wie Twitter und Reddit, um ihre Unzufriedenheit mit dem Unternehmen auszudrücken. Häufige Beschwerden sind langsamerer Service, höhere Preise und minderwertige Qualität des Essens.

Als B-Dubs eröffnet wurde, hieß das Restaurant Buffalo Wild Wings & Weck, das „Weck“ bezieht sich auf ein Roastbeef-Sandwich, das auf einem Kummelweck-Brötchen serviert wird, das laut Angaben auch in Buffalo beliebt ist Lecker. Aber das Sandwich verkaufte sich nicht gut – im Gegensatz zu den Flügeln –, sodass die Besitzer bald den Weck aus der Speisekarte und den Namen strichen und bei der Rubrik blieben, die wir heute kennen. Und ja, der Weck ist der Grund, warum der Ort oft BW3 genannt wird.

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Buffalo Wild Wings verkauft sicherlich viele Chicken Wings, aber Chicken Wings sind nicht das meistverkaufte Essen auf der Speisekarte des Unternehmens. Diese Ehre gebührt den knochenlosen Flügeln, die sich laut Angaben seit mehr als einem halben Jahrzehnt besser als herkömmliche Flügel verkaufen Püriert.

Nun, knochenlose Flügel sind eigentlich keine Hühnerflügel. Entsprechend Der Zähler, das sind Hähnchenbrustfleischstücke, die in Streifen geschnitten, paniert und frittiert werden. Es ist irreführend, sie Wings zu nennen, obwohl es sich in Wirklichkeit einfach um Chicken Nuggets oder bestenfalls Hähnchenstreifen handelt.

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Entsprechend Restaurantgeschäft onlineIm Jahr 2017 begann Buffalo Wild Wings angesichts ernsthafter finanzieller Probleme, jemanden zu suchen, der es kaufte. Und dieser Jemand, der das Unternehmen Anfang 2018 aufgekauft hat, war Roark Capital, ebenfalls Eigentümer des Fast-Food-Unternehmens Arby’s, das als eine der am wenigsten respektierten Fast-Food-Ketten gilt Schiefer. (Um fair zu sein, Arbys Ruf hat sich verbessert.)

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Viele ehemalige Mitarbeiter von Buffalo Wild Wings haben sich laut beschwert, aufgrund ihrer Hautfarbe ungerecht behandelt zu werden Püriert. Und was vielleicht noch schlimmer ist, sogar Kunden haben Diskriminierungsprobleme gemeldet, wie eine Gruppe schwarzer Gäste, die anscheinend dazu veranlasst wurden, nicht in der Nähe einiger weißer Stammgäste an einem Ort zu sitzen, und ein Kunde, der anscheinend von einem Wärter mit Pfefferspray besprüht wurde, als er kam ein Restaurant betreten, um eine Bestellung abzuholen.

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Es ist natürlich keine Überraschung, dass gebratene Flügel, die mit Soße bestrichen und in cremiges Dressing getaucht sind – oder gebratene Gurken, gebratene Mozzarella-Sticks, fettige Burger und so weiter – kaum gesunde Lebensmittel sind, aber das Ausmaß der Ungesundheit von Buffalo Wild Wings ‘ Essen ist immer noch beeindruckend im abwertenden Sinne.

Beispielsweise gem Gesundheitslinie, eine große Bestellung der traditionellen Flügel mit würziger Knoblauchsauce, enthält erstaunliche 1.460 Kalorien, 86 Gramm Fett und 3.450 Milligramm Natrium. Ein großer Flügel ohne Knochen mit Thai-Curry-Sauce? Das bringt Ihnen 2.040 Kalorien, 133 Gramm Fett und sadistische 7.050 Milligramm Natrium ein. Und denken Sie daran, all diese Dinge werden auch in Rinderfett gebraten.

Laut zahlreichen Mitarbeitern, die in den Küchen der Restaurants von Buffalo Wild Wings berichteten, besteht das meiste „Kochen“, das dort stattfindet, aus Frittieren und Mikrowellenspeisen, von denen viele über längere Zeit tiefgefroren gelagert werden Püriert. Und oft liegen zubereitete Speisen lange Zeit unter Wärmelampen, bevor sie serviert werden.

Eine frühere Version dieses Artikels wurde ursprünglich am 10. Dezember 2021 veröffentlicht. Sie wurde mit neuen Informationen aktualisiert.

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