Cremige Saucen und Dips sind die Definition von Comfort Food. Sie sind garantiert ein Hingucker auf Partys, Familienessen oder wenn Sie nur im Schlafanzug herumlungern und Snacks essen.
Aber wenn du es bist vegan, das Wort „cremig“ ist etwas kniffliger, da Sie nicht mehr … na ja, Sahne essen. Oder der mit Milch beladene Käse, der für all diese klebrigen Pommes-Dippin-Güte sorgt.
Hab niemals Angst. Es stellt sich heraus, dass cremige Dips überall auf der Welt auf pflanzlicher Basis zu finden sind (einschließlich veganem Ranch-Dressing und veganem Spinat-Artischocken-Dip!), und sie werden aus allem hergestellt Avocado zu Cashewnüssen zu Blumenkohl. Also los, bereiten Sie diese Partyplatten vor – wir garantieren Ihnen, dass Sie nicht einmal Queso verpassen werden.
1. Büffelblumenkohl-Dip
Buffalo Dip ist ein Favorit am Spieltag und schmeckt hervorragend zu allem, von Gemüse bis hin zu Tortilla-Chips. Dieses Rezept verwendet Cashewnüsse, Kartoffeln, weiße Bohnen und Blumenkohl, um diese cremige Konsistenz zu erzeugen, die Sie normalerweise mit Butter oder Frischkäse in Verbindung bringen. Es ist so reichhaltig, dass Sie kaum erkennen können, dass es sich nicht um die traditionelle Version handelt. Es ist auch vollgepackt mit Proteinen und gesundem Fett, sodass dieser Dip gerade genug sättigt, um Sie davon abzuhalten, die ganze Schüssel zu essen. Könnte sein.
Schau dir dieses Video für eine weitere köstliche Variante des veganen Blumenkohl-Büffel-Dip an:
2. Veganer Spinat-Artischocken-Dip
Hier ist ein weiterer Partyfavorit, der sich leicht ein wenig gesünder zubereiten lässt. Eingeweichte Cashewnüsse stehen im Mittelpunkt, wobei Tapiokastärke der Sauce Dicke und Volumen verleiht. Sobald Sie die richtige Konsistenz erreicht haben, fügen Sie gefrorenen Spinat und gehackte Artischocken hinzu und backen Sie, bis es sprudelt und servierfertig ist. Ehrlich gesagt bekommen wir Hunger, wenn wir nur daran denken.
3. Veganer Queso Blanco
Ja, veganes Queso. Es klingt wie ein Oxymoron, aber dank dieser brillanten Version von 40Aprons, die die Cremigkeit und den Geschmack von Käse nachahmt, werden Sie nicht einmal bemerken, dass dies milchfrei ist. Alles, was Sie brauchen, ist ein leistungsstarker Mixer, um diese dicke, glatte Textur zu schlagen, und Sie können sie nach Herzenslust über Nachos träufeln. Wir lieben auch die folgende Version von Cheryl Malik.
4. Veganer gerösteter Rüben-Humus
Das Beste, was dieser Dip zu bieten hat, ist diese wunderschöne violette Farbe – schau es dir nur an! Wer hätte gedacht, dass Gemüse so hübsch sein kann? Rüben werden natürlich süßer, wenn Sie sie rösten, was sie zu einer überraschend natürlichen Ergänzung für Desserts und Smoothies macht. In diesem Dip werden sie mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft zu einem Aufstrich kombiniert, der die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft darstellt.
5. Einfacher Avocado-Dip
Probieren Sie diese Variante der klassischen Guacamole auf der Basis von Tahini und Olivenöl aus. Es besteht aus nur sieben Zutaten, ist kohlenhydratarm und schmeckt fantastisch, wenn Sie es vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen. Tauschen Sie Tahini gegen Nussbutter aus, wenn Ihnen das gefällt. Das Beste ist, dass die Zubereitung in Ihrer Küchenmaschine nur 10 Minuten dauert, sodass Sie diese hier zubereiten können, wenn Sie Gäste bewirten und keine Zeit für größeres Kochen haben.
6. Würziger Süßkartoffel-Dip
Süßkartoffeln sind so ein unerwartet vielseitiges Lebensmittel. Sie können es backen, rösten, pürieren, in Smoothies mischen und als Teil praktisch jeder Mahlzeit des Tages essen. Dieser Dip verwendet Tahini und Olivenöl (Traumteam-Kombination? Yep.) und eine Mischung aus würzigen Gewürzen wie Zimt und Chilipulver – aber Sie können hier auch an der Grenze leben und die Gewürze nach Belieben optimieren. Das Endergebnis sieht fast genauso aus wie Hummus, schmeckt aber wie eine Süßkartoffel. Ja, wir sind besessen.
7. Veganer französischer Zwiebeldip
Im Laden gekaufter französischer Zwiebeldip ist am weitesten von gesund entfernt – er ist voller Milchprodukte, Öle und künstlicher Zutaten. Aber diese hausgemachte Version überspringt das verarbeitete Zeug und verwendet stattdessen Cashewnüsse und Apfelessig. Es besteht aus zwei ganzen Zwiebeln (weil es Zwiebeldip ist und wir die Dinge echt halten). Wenn Sie Sojaprodukte vermeiden, verwenden Sie statt Soja Mandel- oder Cashewmilch.
8. Muhammara
Muhammara ist ein gerösteter Paprika-Walnuss-Dip, der häufig in der traditionellen syrischen Küche zu finden ist. Es ist eine einfache Möglichkeit, eine große Menge Paprika zu verbrauchen, wenn Sie ein paar zu viele gekauft haben. Lassen Sie sich von der Zutatenliste nicht einschüchtern – die meisten Dinge sind relativ einfach zu finden, und Sie können jederzeit Ihre eigene Granatapfelmelasse herstellen, wenn Sie nicht nach der im Laden gekauften Sorte suchen möchten. Einfach Granatapfelsaft auf dem Herd erhitzen, etwas Zitrone und Zucker dazugeben und köcheln lassen, bis er eindickt.
9. Veganer Sieben-Schichten-Dip
Für die Abende, an denen du dich nach einem siebenschichtigen Burrito sehnst (das kennen wir alle), greife stattdessen zu diesem veganen siebenschichtigen Dip. Es hat hausgemachtes Guac, in Kokosöl und Gemüsebrühe gekochte Bohnen, Hummus, Salsa, veganen Käse, gehackte Tomaten und Frühlingszwiebeln. Wir wollen praktisch in diesem Zeug baden. Sie können es auf Nachos legen, in eine Tortilla wickeln oder Ihre eigene Taco-Dienstag-Sammlung veranstalten und Margs servieren.
10. Veganes Ranch-Dressing
Ranch-Dressing, das Paleo, vegan, Whole30-freundlich und in wenigen Minuten fertig ist? Unterschrift. Uns. Hoch. Roh eingeweichte Cashewnüsse bilden die Basis dieses Dressings von Fork and Beans, während Apfelessig und Zitrone ihm den perfekten spritzigen Kick verleihen. Servieren Sie es auf einer Party und Ihre Ranch-liebenden Freunde werden den Unterschied nicht einmal bemerken. Sieg? Das denken wir auf jeden Fall. Hier sind drei weitere vegane Versionen von Sarah Tribett.
11. Veganer Jackfrucht-Krabben-Dip
WTF ist eine Jackfrucht? Wenn Sie es noch nie probiert haben, verpassen Sie etwas. Es ist eine tropische Frucht mit einer harten Schale und einem weichen Äußeren, die bemerkenswert nach Pulled Pork oder Krabben schmeckt, also ist sie so etwas wie ein veganer Fleischersatz. Dieser Dip ist genauso reichhaltig wie sein traditioneller fleischiger Cousin, aber dank der sauberen Zutaten können Sie leicht eine zweite (oder dritte) Portion rechtfertigen.
12. Cremiges rohes veganes Tzatziki
Viele vegane Dips verwenden Nüsse oder Olivenöl, um die Dicke zu erhöhen, aber dieses Rezept muss sich nicht auf beides verlassen. Die geheime Zutat hier sind Hanfsamen – sie fügen Masse zusammen mit einer beträchtlichen Portion Protein hinzu. Sie können getrocknete Kräuter verwenden, wenn Sie sie in Ihrer Speisekammer haben, oder *Bonuspunkte*, wenn Sie stattdessen frische Kräuter hacken. Das schmeckt fantastisch, wenn es auf einer Pita verteilt und mit Reis und Gemüse serviert wird – viel besser, als griechische Speisen zum Mitnehmen zu bestellen.
13. Chipotle-Aioli aus fünf Zutaten
Dieses Rezept weckt sofort Visionen von Burgern mit schwarzen Bohnen und Pommes aus Süßkartoffeln. Anstatt sie in Junk-Dips zu tränken, machen Sie Ihre eigenen mit nur fünf Zutaten: Cashewnüsse, Zitronensaft, Salz, Wasser und Chipotle-Paprika. Wenn Sie eine halbe Avocado herumliegen haben, werfen Sie sie für zusätzliche Cremigkeit hinein. Es hat diesen würzigen Kick, den wir bei beladenen Pommes oder Tater Tots lieben. (BRB, macht das sofort.)
14. Cremiges veganes Nutella
Es ist Dessert-Dip-Zeit – der Moment, auf den Sie wirklich gewartet haben, oder? Wenn Sie zu den Leuten gehören, die als Kind Nutella im Glas gegessen haben, werden Sie verrückt nach diesem (buchstäblich). Es ist frei von raffiniertem Zucker und bekommt seine Süße stattdessen von Datteln. Sie können sie über Nacht einweichen, wenn Sie möchten, dass sich die Mischung leichter mischen lässt; ansonsten einfach in die Küchenmaschine werfen und alles pürieren! Fügen Sie mehr oder weniger Wasser hinzu, je nachdem, wie dick Sie Ihren Aufstrich mögen.
15. Vegane gesalzene Karamellsauce
Wenn Sie auf Naschkatzen stehen und etwas über Eis, Brownies oder Obst träufeln möchten, probieren Sie diese gesalzene Karamellsauce. Es wird mit – Überraschung – Tahini zubereitet, was wie eine unerwartete Kombination klingt, aber der Geschmack funktioniert wirklich. Fügen Sie etwas Salz hinzu und Sie haben ein Gourmet-Dessert im Schloss. In einem Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich diese Sauce bis zu zwei Wochen … wenn Sie es so lange schaffen, ohne sie zu essen.
16. Kuchenteig Dip
Dieser proteinreiche Kuchenteig-Dip ist für eine einzelne Portion konzipiert und kann in nur wenigen Minuten aufgeschlagen werden – perfekt, wenn das Verlangen nach Desserts zuschlägt. Außerdem ist es glutenfrei und vegan mit einer Paleo-Option, je nachdem, welches Proteinpulver Sie verwenden. Fügen Sie Streusel und Schokoladenstückchen hinzu und nennen Sie es einen Tag. Es ist der perfekte süße Leckerbissen ohne die skizzenhaften Zutaten.
17. Paleo und veganer Kürbiskuchen-Dip
Obwohl es mitten im Sommer ist, träumen wir von den kommenden knackigen Herbsttagen. Sobald das Wetter abkühlt, feiern Sie mit diesem Paleo- und veganen Kürbiskuchen-Dip, der garantiert ein fester Bestandteil bei Feiertagstreffen ist. Noch besser – es sind nur vier Zutaten. Das ist es! Legen Sie ein paar geschnittene Äpfel und Graham Cracker aus und sehen Sie zu, wie sie im Handumdrehen verschwinden.