Wenige Dinge sind so befriedigend wie ein Brathähnchen aus dem Supermarkt. Wenn es richtig gemacht ist, sind die Vögel perfekt gegart und gewürzt, die Haut ist knusprig und sie können mit nach Hause genommen und serviert werden. Wenn es jedoch einen Stern in der Packung gibt, dann ist es das Brathähnchen von Costco, das nur 4,99 $ kostet und größer ist als viele Vögel, die Sie in anderen Lebensmittelgeschäften finden.
Die Hauptstütze der Feinkostabteilung hat eine kultige Anhängerschaft gewonnen, wobei Costco seit 2020 mehr als 100 Millionen Brathähnchen verkauft hat. Wenn Sie noch nicht auf den fahrenden Zug aufgesprungen sind, sollten Sie vielleicht eine Costco-Mitgliedskarte erwerben und eine abholen zum Abendessen – und sei es auch nur, um am Wasserspender-Gespräch teilnehmen zu können.
In der Zwischenzeit sind hier einige Fakten über das Brathähnchen von Costco, die Sie wissen sollten, bevor Sie zum Lager gehen.
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Costco hat den Preis seit 2009 nicht erhöht.
Der berühmte 4,99-Dollar-Vogel feierte 1994 sein offizielles Costco-Debüt. Abgesehen von a kurzer Dollaranstieg im Jahr 2008 Während der Großen Rezession hat sich Costco weiterhin dafür eingesetzt, den Preis für Hähnchen trotz anhaltender Inflation stabil zu halten.
Während des Unternehmens letzter GewinnaufrufRichard Galanti, Chief Financial Officer von Costco, sagte, dass der Warehouse Club sein Brathähnchen auf 4,99 $ festgesetzt hat, als „eine Investition in niedrige Preise, um die Mitgliedschaft zu fördern und den Umsatz in großem Stil zu steigern“.
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Das Huhn soll für Costco ein großer Verlustbringer sein.
Das Brathähnchen von Costco ist Berichten zufolge ein „Loss Leader“ – ein Produkt, das unter seinem tatsächlichen Marktwert verkauft wird, um Kunden in den Laden zu locken, wo man hofft, dass sie andere profitable Artikel kaufen.
In 2015, sagte Galanti: „Als andere ihre Hühnerpreise von 4,99 $ auf 5,99 $ anhoben, waren wir, wenn Sie so wollen, bereit, 30 bis 40 Millionen $ an Bruttomarge pro Jahr zu essen, indem wir sie bei 4,99 $ hielten.” Im Jahr 2019 lehnte Jeff Lyons, Senior Vice President of Fresh Foods bei Costco, es jedoch ab, dies zu sagen CNN ob der Einzelhändler mit seinen Brathähnchen noch Geld verliert.
Der Verkauf von Brathähnchen hat sich in den letzten zehn Jahren fast verdoppelt.
Die Popularität von Costcos berühmtem Vogel wächst weiter. Im Geschäftsjahr 2010 verkaufte Costco 51 Millionen Brathähnchen. Seit 2020 hat der Großhändler jährlich mehr als 100 Millionen Brathähnchen verkauft. Im Januar berichtete Costco darüber 117 Millionen im Jahr 2022 verkauft. Das sind rund 11 Millionen Hühner mehr als 2021 – ein Plus von rund 10 %.
Du findest das Huhn immer hinten im Laden.
Sie müssen nicht jeden Costco in Amerika besuchen, um zu wissen, dass Sie das Brathähnchen immer hinten im Lagerhaus finden. Denn ihre Platzierung ist eine Unternehmensstrategie.
Die Idee ist, dass die Kunden, wenn sie zum Brathähnchen nach hinten in den Laden gehen, mehrere Gänge durchlaufen und unterwegs viele andere teurere Artikel mitnehmen.
Günstiger kann man es nicht selber rösten.
Theoretisch ist der billigste Weg, Hühnchen zu kaufen, das ganze ungekochte Huhn aufzuheben, weil Sie nicht dafür bezahlen müssen, dass jemand es in Teile schneidet oder zubereitet oder kocht. Das stimmt jedoch nicht bei Costco, wo die Brathähnchen tatsächlich billiger sind als ganze, ungekochte Vögel.
Ein ganzes rohes Bio-Huhn im Lager kann bis zu fünf Pfund wiegen. Kürzlich zu einem Preis von 2,99 $ pro Pfund, das ist fast dreimal so viel wie der vorgekochte Vogel!
Die Brathähnchen wiegen normalerweise etwa drei Pfund gekocht.
Während die Rotisserie-Vögel Sie vielleicht in einem Supermarkt finden wiegen normalerweise etwa zwei Pfund, Costcos Vögel takten um die drei Pfund ein. Sie könnten sogar einen Vogel mit nach Hause bringen, der mehr als drei Pfund wiegt, was den Preis von 4,99 $ zu einem noch größeren Schnäppchen macht. Erwarten Sie einfach keinen Vogel, der mehr als sechs Pfund wiegt, weil die passen nicht auf die Drehspieße.
Die Zutaten sind einfach – aber die Gewürze sind immer noch ein Rätsel.
Laut Etikett wird das Brathähnchen von Costco mit hergestellt 10 Zutaten: ganzes Huhn, Wasser und Gewürze (Salz, Natriumphosphat, modifizierte Speisestärke, Kartoffeldextrin, Carrageenan, Zucker, Dextrose, Gewürzextrakte).
Wenn Sie herausfinden möchten, welche genauen Gewürze in der Würze des Huhns verwendet werden, haben Sie Pech. Costco hat noch nicht mitgeteilt, welche in den „Gewürzextrakten“ enthalten sind.
Es gibt einen geheimen Weg, um zu wissen, ob eine neue Charge fertig ist.
Falls Sie sich Sorgen machen, dass Costco die Brathähnchen ausgehen, bevor Sie sich auf den Weg zum hinteren Teil des Ladens machen können, wissen wir aus guter Quelle, dass das Läuten der Glocke im Costco-Feinkostgeschäft a bedeutet frische Charge ist fertig. Gehen Sie jetzt – bevor die anderen Käufer Ihnen zuvorkommen!
Das Brathähnchen ist glutenfrei.
Im Gegensatz zu einigen Brathähnchen, die Mehl enthalten, um die Haut knusprig zu machen, bezeichnet Costco seine Brathähnchen stolz als „glutenfrei“, was ideal für Kunden ist, die möglicherweise eine Glutenempfindlichkeit haben.
Costco hat eine eigene Hühnerfabrik.
Um den Preis für sein Hähnchen niedrig zu halten, erwarb Costco eine 400.000 Quadratfuß große Geflügelverarbeitungsanlage in Fremont, Neb., für 450 Millionen US-Dollar Oktober 2019. Entsprechend CNN, sagte der Einzelhändler, dass die Inhouse-Produktion dem Unternehmen bis zu 35 Cent pro Vogel einsparen wird, wobei Costco darauf abzielt, etwa zwei Millionen Vögel pro Woche zu verarbeiten. Dieser Schritt markierte, dass Costco der wurde erster Einzelhändler, der seine gesamte Hühnerlieferkette kontrolliert.
Aber es ist nicht ohne Kontroversen verlaufen.
Obwohl Costco die Eröffnung seiner Geflügelfabrik als sozial verantwortlichen Schritt positionierte, sah es sich auch mit zahlreichen Gegenreaktionen und Umweltbedenken konfrontiert, unter anderem Wasserverschmutzung durch landwirtschaftliche Abflüsse.
Darüber hinaus wurde Costco im vergangenen Juni von zwei Aktionären verklagt, die behaupteten, dass das Unternehmen gegen Tierschutzgesetze verstoßen habe. Der Klagedie eine Untersuchung mit versteckter Kamera aus dem Jahr 2021 zitierte Tierrechtsgruppe aus Los Angeles Barmherzigkeit für Tiere, behauptete, dass “Costco wissentlich Hühner vermehrt, die gezüchtet werden, um so schnell zu wachsen, dass viele von ihnen nicht unter ihrem eigenen Gewicht stehen können.” Die Beschwerde fügte hinzu: „Costco schickt dann Millionen dieser schnell wachsenden Vögel zu schmutzigen, überfüllten Fabrikfarmen, die von unerfahrenen Vertragszüchtern geführt werden, die Costco rekrutiert und ausgebildet hat. Dort sterben behinderte Vögel langsam an Hunger, Durst, Verletzungen und Krankheiten. “
Aktivisten haben eine gestartet Petition Drive und forderte Costco auf, bessere Standards für das Wohlergehen von Hühnern einzuführen, was bisher über 128.000 Unterschriften erhalten hat.
Ein Starkoch kritisierte das Hähnchen.
Das Brathähnchen war im Januar das Zentrum einer weiteren Kontroverse, als der Küchenchef, Gastronom und Fernsehstar David Chang das beliebte Gericht in einer Folge seines Podcasts röstete.Die David-Chang-Show.”
„Ich habe eine heiße Einstellung – ich denke, das Costco-Huhn ist das schlechteste Brathähnchen“, sagte er. “Sie sind nicht gut. Sie sind nicht gewürzt.” Er fügte hinzu: „Der Grund, warum es wichtig ist, es richtig zu würzen, ist, dass man es am nächsten Tag kalt essen könnte – und es muss kalt gut schmecken. Und es gibt etwas an all den Nitraten und all dem Mist, den sie in dieses Huhn pumpen, das es macht diese Hähnchenbrust ist am nächsten Tag noch ekelhafter, wenn es kalt ist … Sie ist ungenießbar. Das ist sie wirklich.“
Chang ist nicht der einzige, der das Costco-Huhn in letzter Zeit kritisiert. Viele andere haben sich auch auf Reddit über den Geschmack beschwert.
Es gibt unzählige Möglichkeiten, es zu essen.
Egal, ob Sie Ihr Brathähnchen gerne zu Quesadillas zerkleinern, es zu hausgemachten Hühnernudeln hinzufügen oder es direkt von den Knochen essen möchten, Das Brathähnchen von Costco hat die Essenszeit abgedeckt. Schauen Sie sich diese an, um zusätzliche Rezeptinspirationen zu erhalten 17 gesunde, einfache Mahlzeiten, die Sie mit einem Costco-Rotisserie-Huhn zubereiten können.
Eine Version dieser Geschichte wurde ursprünglich im Dezember 2019 veröffentlicht. Sie wurde aktualisiert, um neue Informationen aufzunehmen.
The post 13 Fakten über Costcos Rotisserie-Huhn, die Sie kennen müssen, erschien zuerst auf Eat This Not That.